Porotos granados Ver más grande

Porotos granados

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Porotos granados, plato típico de la cocina chilena.  

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Porotos granados son un plato típico de la cocina campesina del centro-sur de Chile,  el cual consiste en porotos  cocidos con mazamorra  o alternativamente pilco (granos de choclo, el cual es la mazorca tierna de maíz),  cebolla,  zapallo, tomate y ajo. Suele ser acompañado con  ensalada a la chilena y  pebre. 

Es un plato caliente y contundente que se consume habitualmente en verano, ya que tanto los "porotos  granados" como el maíz dulce o choclero con el que se prepara, se cosechan al final de la primavera en Chile.